Làm sao để kinh doanh quán cà phê hiệu quả

Bạn đang có một số vốn nhàn rỗi và yêu thích mở một quán cà phê để kinh doanh nhưng lại không biết bắt đầu thế nào, làm sao để quán cà phê của bạn cạnh tranh với các quán cà phê khác, làm sao để quán cà phê của bạn thu hút khách và nhiều người biết đến? với nhiều câu hỏi này, mời các bạn đọc bài viết chia sẻ của chúng tôi :

I.Sơ lược về các yếu tố cần thiết để mở quán cà phê :

1. Bản thân phải am hiểu cà phê :

Đầu tiên, hãy tự rèn luyện bản thân mình với các công việc pha cà phê, trà hoặc bất kỳ đồ uống nào quán bạn có. Hãy hiểu biết những gì bạn đang bán, học hỏi tất cả về cà phê, từ đặc tính của cây, các giống cà phê, tên các trang trại, kiểu cốc và cách pha thường dùng. Sau đó, hãy chia sẻ kiến thức và niềm đam mê của mình với nhân viên. Vì nếu họ không có đam mê như bạn, họ sẽ không thể dốc hết sức làm việc.

2. Vị trí thực sự quan trọng :

Làm sao để khách hàng dễ dàng trông thấy nhà hàng của bạn là một điều cực kỳ quan trọng trong quá trình kinh doanh. Tất cả là ở vị trí.

Nó có thể nằm ở giữa trung tâm thành phố hoặc nằm ở cuối một con đường nhỏ, miễn sao nó càng được nhiều người biết đến càng tốt. Điều đó đảm bảo rằng mọi người biết đến sự tồn tại của cửa hàng bạn và cơ hội kinh doanh sẽ lớn hơn gấp nhiều lần.

3. Vốn :

Cần có vốn cố định và vốn lưu động. Ngân sách cần chuẩn bị thì tùy theo quy mô quán

4. Khảo sát thị yếu sở thích của khách hàng :

Biết nhu cầu của khách hàng để đưa ra đến chính sách chính để kinh doanh cho hợp lý

5. Ngiên cứu thị trường và đối thủ cạnh tranh mình sắp kinh doanh

   II . Các bước hiện thực hóa

1. Lựa chọn mặt bằng :                                                                                                                                                                                             Đối với việc kinh doanh quán cà phê, mặt bằng đóng vai trò rất quan trọng, ảnh hưởng rất lớn đến sự thành bại cũng như phát triển của quán.Khi thuê mặt bằng mở quán cafe để giảm rủi ro cũng như tăng khả năng thành công cho quán                                                                           
2. Thiết kế quán cafe độc đáo khiến khách hàng nhớ đến quán cafe của bạn :

Đầu tiên để quán của bạn thu hút được khách hàng, bạn phải tạo cho quán cafe của mình một vẻ đẹp độc đáo thu hút khách hàng ngay từ cái nhìn đầu tiên, khách hàng có cảm tình với không gian của bạn thì tất nhiên sẵn sàng bước vào quán để thưởng thức đồ uống tại quán. Không gian đặc biệt từ những thiết kế quán chuyên nghiệp, bạn có thể tự tạo cho quán của mình một không gian theo ý tưởng riêng, nhưng để tiết kiệm thời gian, công sức và tiền bạc hãy liên hệ với các công ty dịch vụ chuyên thiết kế quán cafe để mang lại một quán cafe hoàn hảo nhất từ hình ảnh đến chấ t lượng.

3. Menu độc đáo định giá hợp lý :

Giá cả là một việc rất phức tạp. Hãy tính toán bạn phải bán bao nhiêu cốc cà phê mỗi ngày mới hòa vốn, và bao nhiêu thì bạn mới có lãi? Chi phí thay thế sản phẩm là bao nhiêu? Chi phí giao hàng là bao nhiêu? Có một chân lý định giá thế này: Nếu tất cả mọi người đều phàn nàn về giá cả, tức là nó quá cao. Nếu chẳng ai phàn nàn, tức là quả thấp. Còn khi chỉ có vài người kêu ca, tức là bạn đã định giá hoàn hảo.

Nhưng hãy nhớ, định giá là quá trình liên tục, chứ không chỉ xảy ra một lần. Nếu chi phí đầu vào tăng, doanh thu cũng phải tăng theo. Hãy thử tăng giá nhẹ trong vài tháng và quan sát xem khách hàng có nhận ra hay không. Nếu sản phẩm và dịch vụ của bạn quá xuất sắc, họ sẽ chẳng quan tâm bạn vừa nâng giá đâu. Nếu yêu quý bạn, họ sẽ muốn giúp bạn thành công.

4. Thỉnh thoảng hãy cung cấp những đồ uống mới khuyến mãi, miễn phí :

Những khách hàng thân quen hay ghé qua quán cafe của bạn thực sự đáng trân trọng, bởi chính họ giúp bạn duy trì hoạt động kinh doanh.

5. Thuê các nhân viên có nhiệt huyết :

Đừng thuê những người chỉ biết bán hàng, hãy tìm các nhân viên luôn mỉm cười và thực sự đam mê sản phẩm, dịch vụ của bạn. Khi mở cửa hàng, hãy làm mẫu để họ noi theo. Hãy chăm sóc nhân viên thật tốt, trả lương xứng đáng và tìm những người luôn lạc quan với ước mơ lớn.

8. Luôn thể hiện sự vui vẻ, lạc quan

Có một câu nói nổi tiếng rằng: “Bạn có thể thay đổi cả thế giới bằng một nụ cười”. Nếu luôn tỏ ra vui vẻ vì bạn yêu quán, sản phẩm, khách hàng, bạn sẽ bán được nhiều hơn. Khách hàng luôn muốn mua đồ từ những người vui vẻ.

9. Lập sẵn kế hoạch rút lui

Bạn cũng nên lập sẵn kế hoạch rút lui ngay khi lên kế hoạch mở cửa. Vì có thể, sau vài ba năm, bạn sẽ cảm thấy mệt mỏi vì phải làm việc vất vả. Hãy tìm những nhân viên giỏi nhất, lên kế hoạch tài chính cho trường hợp tốt nhất và xấu nhất, đồng thời giao dần công việc hàng ngày cho nhân viên. Khi có thể dành nhiều thời gian cho gia đình và bạn bè, bạn có thể coi mình là một doanh nhân thành đạt.